dei cookies, naturalmente!
sono dei biscotti rustici, golosi, assolutamente dal sapore homemade!
COOKIES CON CIOCCOLATO
300 gr di farina 00
150 gr di farina integrale (o altra farina a scelta, di segale, di grano saraceno...)
200 gr di zucchero di canna
200 gr di burro
1 uovo
4 cucchiai di latte
150 gr di cioccolato tritato
1/2 cucchiaino di lievito
1 pizzico di sale
vanillina
fare delle grosse briciole con le farine, il lievito ed il burro.
aggiungere lo zucchero, il pizzico di sale, la vanillina, il cioccolato.
mettere l'uovo ed i 4 cucchiai di latte, incorporare e impastare velocemente il tutto.
poi anzichè fare la solita "palla" ho seguito il consiglio di tuki, e cioè quello di dividere in due l'impasto, fare dei cilindri di 4-5 cm di diametro, e metterli in frigo per almeno 1 ora e 1/2.
dopodichè si tagliano delle fette (come il salame, sì) spesse circa 1 cm e così si riempiono subito subito due teglie che è un piacere! (teneteli distanziati tra loro!!)
con queste dosi a me sono venuti fuori 46 cookies, e sono stati in forno 25 minuti a 180°.
dimenticavo... conservateli in una scatola a chiusura ermetica...
Li proviamo sicuramente!!!
RispondiEliminaLi proviamo sicuramente!!!
RispondiEliminaMa perché mi si duplica il commento?? Vuol dire che devo fare dose doppia di cookies? ;o)
RispondiEliminammhm... pare di sì! :-)
RispondiEliminaProprio la ricetta che mi ci voleva! Ottima idea quella dei cilindri da affettare (per me che vado sempre di corsa è fantastica!). Aspetto con ansia la seconda puntata: il cioccolato da smaltire sarà più di un chilo!
RispondiEliminaciao alfonsina! posso anticipare che, data la quantità del cioccolato, con ci saranno solo due puntate, ma anche una terza!! :-)
RispondiEliminaFantastico: avete in mente quante uova possano esserci in casa mia? Nonni e zii che regalano ciascuno un uovo a ciascuno dei 5 ragazzini... Aggiungi pure un altro paio di puntate!!!
RispondiEliminaposso dire la mia? ma non è una follia questa delle uova di pasqua??! sia in termini di spesa che... di quantità di cioccolato...
RispondiEliminaforse allora, se tutti vogliono fare un pensiero, prendere un sacchettino di ovetti piccoli, comprare tutti i parenti un unico uovo, magari un po' più grosso o decorato...
e non mi si venga a dire che i bambini vogliono la sorpresa!!
Sfondi una porta aperta!!! Sono anni che dico di finirla, e io non ne ho mai comprato uno... ciononostante ci troviamo con 15 uova ogni anno! AAAARGH!
RispondiEliminaconcordo: AAAARGH!
RispondiEliminaSono d'accordo con te! Troppe, troppe uova!
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